Caractéristiques techniques principales
- Capacité de pâte : 15 kg
- Capacité de farine : 7 kg
- Volume de cuve : 18 litres
- Variateur de vitesse : 50 à 300 tr/min
- Inversion de marche : oui
- Hydratation : idéal à partir de 60 %
- Moteur : 0,55 kW, alimentation 230 V monophasé 50-60 Hz
- Cuve et composants : acier inoxydable
- Panneau de commande : manuel
- Garantie : 2 ans
- Dimensions : 34 × 50 × 53 cm (l × P × H)
- Poids : 42 kg
- Coloris : Rouge, Noir ou Blanc
- Fabriqué en Italie
À ce niveau, le temps devient aussi important que la pâte
Quinze kilos de capacité changent la logique d’utilisation. Vous ne cherchez plus seulement à éviter l’effort du pétrissage : vous cherchez à préparer davantage en moins de cycles, à organiser votre pointage et à libérer du temps pour le reste. L’Easy15 répond bien à cette bascule vers une petite production régulière, notamment pour une pizzeria, un food truck, une association ou un passionné qui travaille fréquemment de gros volumes.
La simplicité peut être un avantage professionnel
Un panneau manuel, un variateur de 50 à 300 tr/min et une inversion de marche : le fonctionnement se comprend immédiatement. Cette absence de menus et de programmation est pertinente si vous aimez conduire votre pâte en direct. Vous observez sa texture, vous adaptez la vitesse, vous décidez du moment où elle est prête. La machine reste un prolongement de votre méthode plutôt qu’un système auquel il faut adapter votre méthode.
Dimensionné pour travailler, pas seulement pour rassurer
La cuve de 18 litres et la structure de 42 kg donnent à l’Easy15 l’assise nécessaire lorsque la charge augmente. Pourtant, il reste alimenté en 230 V monophasé, ce qui simplifie fortement son intégration dans de nombreux locaux. C’est un détail peu séduisant sur une brochure, mais très séduisant le jour où vous installez réellement la machine : pas besoin de compliquer votre environnement pour commencer à produire sérieusement.
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