Caractéristiques techniques principales :
- Capacité de pâte : 6 kg
- Capacité de farine MIN : 300 g
- Capacité de farine MAX: 3 kg
- Volume de la cuve : 9 litres
- Cuve fixe
- Poids : 36 kg
- Puissance du moteur : 0,37 kW
- Tension d’alimentation : 220 Volts
- Variateur de vitesse : Inverseur
- Vitesse : min. 50 max. 300 tours par minute
- Transmission : entrainement par courroie
- Cuve, spirale en acier inoxydable haute résistance
- Transmission sur roulements à billes pré-lubrifiés
- Peinture avec poudres époxydiques non toxiques pour les aliments
Pétrin à spirale PEB Machinery Atena : l’innovation au service de vos créations
Amoureux de la pizza maison, des pâtes fraîches et de la boulangerie bienvenue dans une nouvelle ère de la préparation avec le pétrin à spirale Atena de PEB Machinery, fabriqué en Italie à Schio. Immergez-vous dans une expérience où chaque pâte devient une œuvre d’art, réalisée avec une précision et une facilité déconcertantes.
Une technologie de pointe pour des résultats parfaits
Innovant et performant
Conçu par PEB Machinery, reconnu pour la fabrication de pétrins à spirale haut de gamme, ce modèle incarne l’innovation pure. Doté d’un moteur puissant et d’un véritable inverseur, Atena vous offre une maîtrise totale. Imaginez pouvoir ajuster la vitesse de 50 à 300 tours par minute, pour s’adapter parfaitement à tous vos besoins, des pâtes les plus fermes aux mélanges les plus délicats.
Design ergonomique et robuste
Atena est synonyme de robustesse et de durabilité. Avec un poids de 36 kg, chaque composant est choisi pour sa qualité et sa résistance. La forme arrondie de la cuve facilite le mélange des ingrédients, les ramenant naturellement vers le centre. Que vous soyez un boulanger amateur ou professionnel, vous apprécierez la robustesse et la stabilité de ce pétrin, conçu pour durer.
Facilité d’utilisation
Grâce à sa simplicité d’utilisation, même les novices peuvent obtenir des résultats professionnels dès la première utilisation. La barre et la spirale sont conçus pour maximiser l’efficacité, tandis que la fonction de marche arrière et l’éclairage LED de la cuve (en option) vous offrent un confort d’utilisation inégalé.
Pourquoi choisir le pétrin à spirale Atena?
Adapté à tous les usages
Que vous prépariez des pizzas maison pour votre famille ou que vous dirigiez une petite boulangerie, Atena est conçu pour vous. Capable de travailler avec des quantités de farine allant de 300 grammes à 3 kg, ce pétrin s’adapte à toutes les situations, vous permettant de réaliser aussi bien des petites quantités que des préparations plus importantes.
Silencieux et efficace
L’un des aspects les plus remarquables de l’Atena est son silence. Grâce à son système de courroies Eco Belt, la machine est extrêmement silencieuse. Vous pourrez travailler en toute tranquillité, sans nuisance sonore. Sa conception permet une charge de travail réduite de 30%, garantissant des préparations plus fraîches. Idéal quand on travaille les hautes hydratations
Résultats professionnels
Avec Atena, obtenez des pâtes à haute hydratation, parfaites pour les pizzas en plaque ou les pâtes à haute élasticité comme le panettone ou le pandoro. Ce pétrin excelle dans toutes les préparations, transformant chaque recette en un véritable chef-d’œuvre.
Modularité
En fonction de vos besoins ou de votre budget vous pouvez lui adjoindre en option un éclairage led de la cuve, un timer ainsi que des roues pour le déplacer.
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