Caractéristiques techniques principales :
- Capacité de pâte : 6 kg
- Capacité de farine MIN : 300 g
- Capacité de farine MAX: 3 kg
- Volume de la cuve : 9 litres
- Cuve fixe
- Poids : 36 kg
- Puissance du moteur : 0,37 kW
- Tension d’alimentation : 220 Volts
- Variateur de vitesse : Inverseur
- Led déconnectable
- Timer intégré
- Module Bluetooth optionnel avec contrôle du pétrin via Application mobile
- Vitesse : min. 50 max. 300 tours par minute
- Transmission : entrainement par courroie
- Cuve, spirale en acier inoxydable haute résistance
- Transmission sur roulements à billes pré-lubrifiés
- Peinture avec poudres époxydiques non toxiques pour les aliments
Pétrin à spirale PEB Machinery Atena Digitale : quand technologie rime avec précision
Plongez dans l’univers de la précision et de l’excellence avec le pétrin PEB Machinery Atena Digitale, un chef-d’œuvre d’ingénierie italienne. Avec ses technologies avancées et son ergonomie pensée pour les passionnés de la pizza, du pain et de la pâtisserie, ce pétrin allie robustesse, élégance et innovation.
La précision à portée de main grâce aux contrôles tactiles
Transformez votre expérience de pétrissage avec un tableau de bord tactile ultra-intuitif. Ajustez la vitesse avec une précision chirurgicale, de 50 à 300 tours par minute, pour répondre aux besoins des pâtes les plus délicates ou des mélanges les plus exigeants. Le timer intégré vous permet de garder un contrôle parfait du processus, tandis que la LED déconnectable illumine le fond de la cuve, offrant une visibilité optimale à chaque étape de vos préparations.
Connectivité Bluetooth : pilotez votre pétrin depuis votre smartphone
Optez pour le module Bluetooth disponible en option, et profitez d’une expérience totalement connectée. Contrôlez facilement votre pétrin à distance depuis votre smartphone, où que vous soyez dans votre cuisine ou votre laboratoire. Sauvegardez vos séquences de pétrissage favorites pour une répétabilité parfaite et partagez vos réglages avec une communauté de passionnés. Une innovation pensée pour offrir toujours plus de confort et d’efficacité.
Pourquoi choisir l’Atena Digitale ?
C’est bien plus qu’un simple pétrin : c’est un outil pensé pour libérer votre créativité et transformer vos idées en créations d’exception. Avec lui, préparez des pâtes parfaitement hydratées pour des pizzas napolitaines, du pain artisanal, du panettone ou même des pâtisseries raffinées.
Découvrez le pétrin qui redéfinit les standards de la boulangerie moderne, pour faire de chaque préparation un chef-d’œuvre.
Pétrin très silencieux, livraison en direct depuis l’Italie avec un.produit extrêmement bien emballé.
Très bonne communication avec Lorenzo, un service toujours au top! Livraison rapide. Merci la French Pizza.
Une grande déception : j’aurais dû être plus vigilant avant l’achat, sortir la pâte est fastidieux et le nettoyage, une étape très contraignante les pièces étant fixées!
J’espère pouvoir le revendre après quelques mois et racheter un pétrin plus adapté à un usage domestique.
Prenez le temps d’évaluer votre utilisation !
Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Le Peb Atena Digitale est un pétrin professionnel conçu pour offrir puissance, stabilité et durabilité. Sa cuve fixe n’est pas un défaut mais un choix technique volontaire qui permet d’accroître considérablement la fiabilité et la robustesse de la machine dans le temps. C’est un standard dans l’univers des pétrins professionnels.
Concernant le nettoyage, lorsqu’il est effectué immédiatement après utilisation, tant que la pâte est encore fraîche, il est extrêmement simple. Après un pétrissage correct, l’immense majorité de la pâte se retire en un seul bloc. Il suffit ensuite d’un chiffon microfibre légèrement humide pour finaliser le nettoyage, ce qui prend environ trois minutes.
Il est possible que ce modèle ne corresponde simplement pas à votre niveau actuel d’usage. Pour un utilisateur débutant ou pour un usage domestique plus occasionnel, un modèle comme le Ooni Halo Pro sera souvent plus intuitif et plus adapté.
Nous comprenons que chaque équipement doit correspondre précisément aux besoins de son utilisateur et nous restons disponibles pour vous accompagner dans le choix du matériel le plus adapté à votre pratique.
L’important est que vous puissiez travailler avec plaisir et efficacité.
Super pétrin, le seul bémol c’est le nettoyage pour enlever la pâte collée sous la spirale, mais c’est un détail