Caractéristiques techniques principales
- Capacité de pâte : 10 kg
- Capacité de farine : 5 kg
- Volume de cuve : 12 litres
- Variateur de vitesse : 50 à 300 tr/min
- Inversion de marche : oui
- Hydratation : idéal à partir de 60 %
- Moteur : 0,55 kW, alimentation 230 V monophasé 50-60 Hz
- Cuve et composants : acier inoxydable
- Panneau de commande : manuel
- Garantie : 2 ans
- Dimensions : 30 × 50 × 53 cm (l × P × H)
- Poids : 40 kg
- Coloris : Rouge, Noir ou Blanc
- Fabriqué en Italie
Produire plus sans perdre ce qui faisait la qualité
Passer de quelques pâtons à une vraie série change la difficulté. Une recette que vous maîtrisez sur une petite masse peut devenir moins prévisible dès que le volume augmente. Avec sa capacité de 10 kg et sa cuve de 12 litres, l’Easy10 vous donne une marge confortable pour les grandes tablées, les événements ou une petite activité, tout en restant assez contenu pour ne pas transformer votre espace de travail en laboratoire industriel.
La vitesse devient un ingrédient
On parle beaucoup de farine, d’eau et de fermentation, moins souvent de la façon dont l’énergie est transmise à la pâte. Pourtant, c’est une variable décisive. Le réglage de 50 à 300 tr/min permet de faire évoluer le pétrissage au lieu de subir une vitesse fixe. Vous pouvez démarrer calmement, accélérer lorsque la structure le demande et corriger votre conduite selon le comportement réel de la masse. L’inversion de marche ajoute une liberté supplémentaire lorsque vous devez reprendre ou rassembler la pâte.
Une machine que vous n’aurez pas envie de remplacer trop vite
L’erreur classique consiste à acheter pour le besoin d’aujourd’hui, puis à se retrouver limité six mois plus tard. L’Easy10 occupe une zone particulièrement rationnelle : sensiblement plus de capacité qu’un petit pétrin, sans l’encombrement d’un modèle de production lourde. Sa construction en acier inoxydable, son moteur 230 V et son panneau manuel privilégient une idée simple : être utilisé souvent, longtemps, sans ajouter de complexité là où elle n’apporte rien.
Le bénéfice réel se voit entre deux fournées
Une pâte réussie une fois peut être un coup de chance. Une pâte réussie dix fois commence à devenir une méthode. C’est cette transition que l’Easy10 facilite : vous pouvez répéter un même geste sur un volume conséquent, observer les différences et affiner votre protocole. La machine ne fera pas de vous un meilleur pizzaiolo à votre place. Elle élimine simplement une partie du bruit qui vous empêchait de savoir pourquoi une fournée était meilleure que l’autre.
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