Recette Focaccia classique
La focaccia, ce délice divin, prête à être sublimée par des charcuteries et des fromages savoureux ou à être dégustée dans sa simplicité naturelle, simplement élevée par l'huile d'olive et l'effluve envoûtant du romarin. Ah, cet arôme envoûtant qui se répand tel un étreinte parfumée, enveloppant chaque recoin de votre demeure dès que cette merveille sort tout juste du four. Imaginez-la : chaude, croustillante à l'extérieur, tendre et moelleuse à l'intérieur. Laissez-moi vous rassurer, mes amis, la préparation d'une focaccia parfaite et exquise sera bien plus accessible que vous ne l'imaginez grâce à cette recette.Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif, où les mots clés s'épanouissent comme des fleurs dans votre imagination. Des couches de saveurs se mêlent harmonieusement dans chaque bouchée. Vos papilles frétillent déjà d'anticipation, prêtes à se délecter de cette merveilleuse création de pain italien.Imaginez-vous en train de pétrir une pâte légère et aérée, de la voir prendre forme sous vos mains expertes. Vous sentez la douceur de la farine glisser entre vos doigts, tandis que la levure s'active, libérant des bulles de bonheur qui feront danser votre focaccia sur la langue.Mais attendez, il y a plus ! Nous l'arroserons d'une huile d'olive extra vierge, une cascade dorée qui enveloppera chaque morceau d'une caresse veloutée. Le romarin frais, symbole de la campagne italienne, viendra apporter sa touche parfumée et terre-à-terre à cette merveilleuse aventure culinaire.Préparez-vous, mes chers gourmets, à être transportés dans un tourbillon de délices. La focaccia parfaite est à portée de main, à quelques étapes simples de votre bonheur gustatif absolu. Préparez-vous à savourer chaque bouchée avec délice et à vous délecter de l'accomplissement qui accompagne la réalisation d'un chef-d'œuvre culinaire. Ouvrez grand vos sens et laissez-vous tenter par cette focaccia divinement succulente.
Ingrédients
- 350 gr Farine 0
- 0.5 cuillère à café Sel
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 7 gr Levure sèche
- 210 ml Eau tiède
- 1 cuillère à café Sucre
Garniture
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- Gros sel
- Romarin
Instructions
- Mélangez ensemble la farine et la levure additionnée de sucre. Ajoutez peu à peu l'eau tiède et commencez à pétrir. Une fois toute l'eau ajoutée, continuez en ajoutant l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte élastique. Couvrez avec un torchon et laissez la focaccia lever pendant environ deux heures dans un endroit chaud et sec.
- Après ce temps, reprenez la pâte et tapotez là pour éliminer l'air à l'intérieur. Travaillez-la encore quelques minutes, puis étalez-la dans un plat à four huilé.
- Couvrez à nouveau et laissez la focaccia lever pendant 20 minutes.
- Formez avec les doigts des fossettes profondes sur la focaccia et laissez lever une dernière fois pendant 10 minutes.
- Arrosez la focaccia avec l'huile et saupoudrez-la de gros sel et de romarin, puis enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Notes
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