Caractéristiques techniques principales :
- Puissance : 6,0 kW
- Pression gaz compatible : 30 mbar / 50 mbar (DE, AT)
- Dimensions : 50 x 50 x 29,5 cm
- Diamètre de pizza : jusqu’à Ø 34 cm
- Hauteur de travail intérieure : 10 cm
- Pierre à pizza : cordiérite rotative Ø 34 x 1 cm
- Brûleur : brûleur en U, acier inoxydable SS409
- Matériau : corps double couche — intérieur SS430, extérieur laqué noir
- Raccord gaz : filetage 1/4″ + raccord laiton inclus (tuyaux et détendeur non fourni)
- Type de gaz recommandé : Propane
- Certification : homologué LFGB
- Accessoires inclus : porte avant isolante, pieds avec patins antidérapants, raccords gaz
- Piles : 4x AA nécessaires pour les boutons LED (non incluses)
La chaleur d’une pizzeria italienne, au bout de votre terrasse
Vous connaissez ce moment précis : la pâte qui rencontre la pierre brûlante, ce craquement sourd, cette montée d’arômes de levain chaud et de tomate qui caramélise sous la flamme. C’est exactement ce que le four à pizza gaz Cozze Black Edition reproduit, séance après séance, avec une régularité qui ferait rougir bien des fours de restaurant. Préchauffé en vingt minutes seulement, il atteint des températures capables de saisir instantanément le pâton et de créer cette alvéolisation caractéristique des vraies pizzas napolitaines : légère à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, avec ces petits points de brûlé qui signent les cuissons authentiques. Avec 6,0 kW de puissance concentrée dans un format compact de 50 x 50 cm, ce four gaz redéfinit ce qu’on peut attendre d’un équipement de terrasse.
La pierre rotative : la technologie qui change tout
Si vous avez déjà raté une pizza parce qu’un côté cuisait plus vite que l’autre, vous comprenez immédiatement pourquoi la pierre rotative en cordiérite du Cozze est une révolution discrète mais décisive. Le moteur intégré fait pivoter silencieusement la pierre pendant toute la cuisson, exposant chaque centimètre de pâte à la même intensité de chaleur, en continu. Résultat : une pizza cuite à 360 degrés, uniformément, en à peine deux minutes sans que vous ayez à surveiller, retourner, ou intervenir. La cordiérite, matériau de prédilection des pizzaïolos professionnels, accumule et restitue la chaleur avec une précision que les pierres ordinaires ne peuvent pas rivaliser. Vous posez votre pizza. Vous fermez la porte isolante. Et vous regardez la magie opérer.
Black Edition : quand l’élégance devient un argument de performance
Le design n’est jamais anodin chez les vrais passionnés : il exprime un niveau d’exigence, une façon d’habiter son espace de cuisine. Le Cozze Black Edition l’a compris : son revêtement noir mat, ses boutons rétroéclairés LED et son corps en acier inoxydable SS430 à double paroi ne sont pas que décoratifs. La double couche de matériau assure une meilleure rétention de chaleur à l’intérieur tout en gardant l’extérieur à une température maniable. Un détail technique que les passionnés apprécient autant que l’esthétique. Sur une terrasse, posé sur sa table, il attire le regard avant même que les odeurs ne commencent à voyager. C’est ce genre d’équipement qu’on montre, qu’on explique, qu’on défend parce qu’il représente un choix clair : refuser la médiocrité culinaire, même en extérieur.
Faites le choix de ceux qui ne se contentent plus du minimum
Il y a un avant et un après dans la façon d’aborder la pizza maison. Avant, on compose avec les limites d’un four domestique trop froid, d’une pierre qui chauffe mal, d’une cuisson toujours approximative. Après, on travaille avec un outil conçu pour ce seul objectif : produire des pizzas d’exception, soir après soir, avec la régularité d’un professionnel. Le four à pizza gaz Cozze Black Edition appartient résolument à cette seconde catégorie. Livré prêt à l’emploi avec sa porte isolante, ses raccords gaz et ses pieds stabilisateurs, il ne demande qu’un branchement et une bouteille de gaz propane pour entrer en action. Si vous êtes prêt à passer au niveau supérieur à sentir vos pizzas s’améliorer dès la première fournée c’est exactement le four qu’il vous faut.
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