Recette Focaccia ultra-simple sans pétrissage de Whoogy's
Laissez-moi vous emmener dans le monde enivrant de la cuisine italienne avec une recette qui émerveillera vos papilles : la focaccia ultra-simple sans pétrissage. Inspirée de la vidéo captivante du talentueux youtubeur Whoogy's, cette recette est une invitation à savourer un pain italien délicieux, qui se transforme également en une base parfaite pour un sandwich incroyable. Préparez-vous à être ébloui par la simplicité et la saveur de cette création culinaire.Imaginez-vous en train de mélanger les ingrédients, tandis que les arômes se répandent dans votre cuisine, éveillant votre appétit. La focaccia sans pétrissage est une véritable merveille de facilité : pas besoin de passer des heures à pétrir la pâte, vous obtiendrez néanmoins un pain italien moelleux et délectable.Lorsque vous sortirez la focaccia du four, vous serez immédiatement séduit par son aspect doré et ses parfums envoûtants. Les saveurs délicates de l'huile d'olive, du sel et des herbes se mêlent harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable.Cette focaccia ultra-simple est bien plus qu'un simple pain. Elle est la base parfaite pour créer un sandwich incroyable, avec des ingrédients savoureux et frais qui se marient à merveille. Imaginez une couche généreuse de jambon italien, de fromage fondant et de légumes croquants, le tout enveloppé dans cette focaccia moelleuse et parfumée.Préparez-vous à être transporté en Italie, où chaque bouchée de cette focaccia sans pétrissage éveillera vos sens et vous fera voyager au pays des saveurs authentiques. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un déjeuner sur le pouce, cette recette simple et délicieuse vous permettra de créer des moments de convivialité et de gourmandise.Laissez-vous charmer par la magie de cette focaccia ultra-simple sans pétrissage, une création culinaire qui réunit simplicité, saveur et plaisir. Alors, préparez votre tablier, sortez vos ingrédients et plongez dans cette aventure gustative qui vous transportera en Italie, un morceau de focaccia à la fois.
Video
Ingrédients
Pâte à Focaccia
- 700 g eau tiède
- 750 g farine T45 ou T55
- 12 g levure
- 15 g sel
- 40 g huile d'olive
Instructions
- Dissolvez la levure dans de l'eau tiède. Laissez agir pendant que vous préparez le reste.
- Pesez la farine directement dans un récipient en plastique. Utilisez une balance de précision pour peser le sel et versez-le directement sur la farine. Mélangez à l'aide d'un fouet pour bien répartir le sel.
- Versez la levure dissoute sur la farine. Mélangez bien pour hydrater totalement la farine. Ajoutez ensuite le reste de l'eau.
- Versez une généreuse quantité d'huile d'olive directement dans la pâte. Cela va aromatiser la focaccia.
- Mélangez la pâte avec une cuillère en bois. Une fois bien mélangée, la pâte est prête. Il suffit juste d'un peu de repos.
- Fermez le récipient hermétiquement et placez-le au réfrigérateur pour 12 heures.
- Après le temps de repos, versez un peu d'huile d'olive dans le fond d'un plat rectangulaire. Versez la pâte dans le plat et laissez-la remonter en température pendant 1h30 à 2h à température ambiante.
- Une fois la pâte bien détendue, plongez la pointe de vos doigts pour faire des petits trous partout dans le pain. Ajoutez une belle dose de flocons de sel et mettez au four pour 30 minutes à 220°C.
- Une fois cuite, laissez la focaccia reposer un peu avant de la manger.
Notes
Pour un sandwich incroyable, coupez la focaccia dans le sens de la largeur. Tartinez une base de pesto, ajoutez une généreuse quantité de mortadelle, de la burrata, un peu de poivre du moulin, de la fleur de sel, un filet d'huile d'olive, de la réduction de vinaigre balsamique, du piment d'Espelette et une tonne de roquette. Recouvrez avec l'autre côté de la focaccia, pressez légèrement et coupez en deux.
Bon appétit !
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