Recette de la Focaccia sans levure à la ricotta
Bienvenue dans l'univers enivrant de la focaccia sans levure à la ricotta, une création culinaire qui réinvente les saveurs traditionnelles avec une générosité irrésistible. Préparez-vous à être transporté dans un monde où chaque bouchée est une explosion de délices qui éveillera vos papilles.Imaginez une focaccia moelleuse et dorée, dégageant des effluves alléchants qui s'échappent de votre four, remplissant votre cuisine d'une promesse gourmande. Dans cette recette, nous avons choisi d'explorer de nouveaux horizons en utilisant de la ricotta, cette crème fraîche italienne qui apporte une onctuosité exquise à chaque morceau.Mais ne vous arrêtez pas là, car nous avons préparé une symphonie de saveurs pour combler vos désirs gustatifs. Les tomates, juteuses et sucrées, viennent apporter une fraîcheur vibrante à chaque bouchée, tandis que le jambon cuit, avec sa texture tendre et son goût délicatement salé, vient compléter cette danse culinaire.Et comment pourrions-nous oublier la mozzarella ? Ce fromage italien divinement fondant, qui se transforme en rivières de douceur fondante à chaque bouchée. Son mariage avec la ricotta crée une harmonie parfaite de textures et de saveurs, élevant cette focaccia à un niveau de gourmandise inégalée.Lorsque vous croquez dans cette focaccia sans levure à la ricotta, les différentes couches de saveurs se mêlent dans une explosion de plaisir. La ricotta crémeuse se marie avec les tomates juteuses, tandis que le jambon cuit apporte une note salée et la mozzarella fondante enveloppe le tout d'un délice irrésistible.Préparez-vous à succomber à la tentation de cette focaccia divine. Chaque tranche est une invitation à un festin où les saveurs se rencontrent, s'entrelacent et enchantent vos sens. Laissez-vous emporter par cette création culinaire qui saura combler vos envies les plus gourmandes et faire de chaque instant passé à déguster cette focaccia une expérience inoubliable.
Ingrédients
- 300 gr farine type 0
- 250 gr ricotta
- 120 gr jambon cuit
- 150 gr mozzarella fiordilatte
- eau tiède
- huile d'olive extra vierge
- origan origan
- sel sel
- poivre poivre
Instructions
- Rassemblez la farine dans un grand bol, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile, une pincée de sel et commencez à pétrir rapidement, en ajoutant l'eau tiède nécessaire pour obtenir une pâte lisse et douce. Laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Coupez la mozzarella en fines tranches et mettez-la à égoutter dans une passoire.
- Travaillez la ricotta avec une fourchette avec une cuillère à soupe d'huile.
- Divisez la pâte en deux parties, étalez-en une sur une planche farinée à une épaisseur de deux, trois millimètres.
- Huilez un moule à pizza de 32 centimètres de diamètre et recouvrez-le avec la pâte étalée, en la laissant déborder.
- Répartissez la ricotta sur le fond, assaisonnez-la avec un peu d'huile, de sel, de poivre et d'origan séché.
- Couvrez avec le jambon cuit, puis avec les tomates en fines tranches, et assaisonnez également ceux-ci de la même manière.
- Répartissez la mozzarella sur les tomates, toujours en assaisonnant comme ci-dessus.
- Étalez l'autre moitié de la pâte, couvrez le moule et passez le rouleau à pâtisserie sur les bords pour la découper.
- Pressez la pâte le long du bord intérieur avec les bouts des doigts pour la sceller, faites des coupes transversales sur la surface pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et badigeonnez la surface avec de l'huile.
- Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20/25 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite et dorée en surface.
Notes
Si vous avez aimé cette recette de Focaccia sans levure vous pouvez aussi tenter la focaccia simple sans levure.
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